经典蔬菜配菜。
原料
1kg（约4串）英语菠菜，茎被除去，洗净
50g无盐黄
1个棕色洋葱，细致
1个大蒜丁香，细致
1 1/2 TSP海盐和林辣椒
250ml纯奶油
1/2茶匙柠檬汁，挤压
方法
将菠菜添加到大型热煎锅中并持续搅拌约2分钟。作为每个批次突然，在过滤器中拆下并放入过滤器中，用勺子的背部挤出多余的水。
在锅里融化黄油。将洋葱和大蒜加入低温煮约8分钟，或直至柔软。加入菠菜，盐和胡椒，煮1分钟。加入奶油，煨，煮约2分钟。在柠檬汁中搅拌。
在搅拌机或食品加工机中，将混合物混合直至细并合并良好。检查调味料，然后服务。