方法

1。排成33厘米x 22厘米瑞士卷锅，上面烤纸。用不粘喷雾剂喷涂纸。预热烤箱至150c。

2。将dacquise，筛面粉，杏仁粉和糖糖一起放入一个中等大小的碗中。

3。在大的干净玻璃或不锈钢碗中，将200克蛋清搅拌到柔软的山峰。逐渐加入蓖麻糖，继续搅拌直至形成刚性的峰值。将蛋白甜饼放在一边。

4。将双奶油倒入一个中等大小的碗中，从香草豆中刮下种子，然后加入香草提取物，加入多余的75克蛋清。将干成分折叠到蛋白甜饼中，然后将其折叠在奶油混合物中。

5。将面糊均匀地撒在准备好的锅中。在150摄氏度烘烤15分钟，或直到顶部金黄色，中间插入牙签。

6。从烤箱中取出，冷却至室温。一旦牢固，将蛋糕冻结在锅中约六个小时或过夜。

7。拿一把锋利的面包刀，将冷冻的蛋糕切成中间，这样您就有两张薄纸。

8。对于浇头，将奶油和奶油奶油混合在一个中等大小的碗中，然后使用长的调色刀将奶油撒在一张蛋糕上，然后将另一个粘在顶部。

9。一旦两张纸在一起，均匀地将更多的奶油撒在整个蛋糕上，然后用干燥的椰子自由地覆盖。返回冰箱以允许奶油固定。

10。要准备水果，请切成天然外观的楔子或一半（无论您的偏爱如何），并用橄榄油和少许酸橙汁调味。汤匙穿着水果和去皮的杏仁在蛋糕的顶部，立即食用。

笔记：绿色杏仁可从托马斯·达克斯（Thomas Dux）或哈里斯（Harris）农场市场等专业绿色水域提供。如果无法使用，请用优质的轻度烤杏仁，纵向或轻轻敬酒的四分之一的澳洲坚果代替。

要准备一个单独的部分，请切一根蛋糕，与衣服的水果和剥皮的绿色杏仁一起食用。蛋糕将持续五到六天冷藏。