太平洋群岛生产一些美妙的简单海鲜菜肴，味道丰富。
原料
•2个整个捕捉器（每次约600g），清洁和缩放
•1汤匙橄榄油
•1张棕色洋葱，去皮和厚切片
•3瓣大蒜，去皮，大致切碎
•2个大绿辣椒，厚切成角度
•2个西红柿，切成大楔形
•1汤匙鱼酱（或1茶匙盐）
•1可以椰子奶油
•¼杯大致切碎的香菜
方法
将烤箱加热至220˚C（200˚C扇形）。将捕获器放在一个符合鱼的深烘焙盘上。
加热煎锅中的热量并加油。加入洋葱，大蒜和辣椒和炒约1分钟，直至芬芳。加入西红柿，鱼酱（或盐）和椰子奶油，只有罐头厚的顶层进入锅中（你可以保留下面的水层，用于制作红色或绿色泰国咖喱）。煨约5分钟。
将混合物倒在鱼中并在烤箱中烤左右15-20分钟，直到鲷鱼的肉体很容易远离骨头。用香菜散射和服务。
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