由椰奶制成的粤式椰子果冻，通常包含鞭打的生蛋清，这阻止了椰子油分离。然而，这个版本使用牛奶和天然椰子精华，以获得更简单的Panna Cotta风格的甜蜜。
原料
18g明胶粉
1升牛奶
½杯糖
2茶匙天然椰子精华
½成熟的木瓜
1石灰，切成楔形，服务
方法
1。在一个小碗中撒上1杯冷水的明胶。将牛奶和糖结合在一个大的平底锅中并搅拌在中热直至蒸汽，然后加入明胶并搅拌直至明胶和糖完全溶解。倒入1个大型呈现碗或划分在6个单独的碗中，冷藏直到完全设置，约3小时。
2.将木瓜切成楔形或用Julienne削皮器切碎，并放在果冻顶部。在木瓜上挤压一些石灰并服务。
亚当的提示：当你把石灰放在番木瓜上时，我的母亲教会了一种魔法，这是完全正确的。直到那时我从来没有粉丝的粉丝，但在顶部有点挤压完全改变了水果。
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