这是夏天的预览,您可以吞噬;蛋糕形式的桃'n'奶油!酸奶为这种美味的甜食增添了华丽的边缘。
原料
200克黄油,切碎,变软
2茶匙细磨碎的柠檬皮
¾杯脚轮糖
3个大鸡蛋
4½汤匙精细的Semolina
½杯杏仁
¾杯干燥的椰子
1½杯自我饲养的面粉,筛
¾杯平原酸奶
3汤匙橙汁
3汤匙柠檬汁
鲜奶奶油,食用
对于糖浆
¾杯脚轮糖
3汤匙柠檬汁
3汤匙橙汁
1个肉桂棒
对于份子
1杯果味白葡萄酒
2汤匙奶油糖糖
1汤匙橙皮
1汤匙橙汁
4个白色油桃(或您选择的夏季石果)
方法
1。对于糖浆,将所有成分混合在锅中,用中低温搅拌直至糖溶解。慢火煮,偶尔搅拌,持续六分钟,直到降低到约一杯和略微糖浆为止。从火上取出,丢弃肉桂棒。
2.轻轻油脂22厘米的圆蛋糕盘。线底座和侧面带有烘焙纸,以延伸约2厘米的侧面。
3.击打黄油,柠檬皮和糖,直到轻巧和fl uff y。一次添加一个鸡蛋,在添加之间进行良好的跳动。
4.轻轻搅拌粉红色,杏仁,椰子和面粉,然后是酸奶和两种果汁,直到刚融合在一起。不要过度混合。将汤匙混合物倒入锅中。
5.在180°C下烘烤约一个小时,或直到用串烤时煮熟蛋糕为止。用箔纸覆盖热蛋糕,静置10分钟。
6.在整个表面上轻轻插入串中的蛋糕几次。将糖浆放在加热状态,煮沸,然后立即非常缓慢,将热糖浆倒在热蛋糕上时,它仍在锅中。静置一个小时,然后转到电线架冷却。
7。对于份子,将葡萄酒,糖和皮和果汁倒入一个小锅中,然后煮沸。将热量降低至中低,然后小火煮至增厚,约10-15分钟。
8.将油桃切成两半,去除石头并在四分之一的时间内切成一半。将热糖浆倒在油桃上,放置冷却。
9.切蛋糕,并与新鲜的蛋糕和鲜奶油一起食用。