粘土米饭用中国香肠,花生和什塔克

尼尔佩里
增压味道:粘土米饭用中药香肠,花生和什塔克。
增压味道:粘土米饭用中药香肠,花生和什塔克。照片:William Meppem

在下一次餐饮时间上加上口味:您所需要的只是来自当地亚洲超市的一些有趣的成分。

原料

3条干香菇

2汤匙干虾

4汤匙植物油

1旋钮姜(约2厘米),去皮和切碎

10丁香大蒜,切碎

2中国香肠(Lap Cheong),切成圆形

1/4杯无盐花生,烤

400克煮熟(和冷藏)白色长粒米(约1 1/4杯生米)

2汤匙牡蛎酱

2汤匙轻酱油

3杯鸡汤

切碎的春天洋葱,服务

方法

浸泡蘑菇在温水中30分钟。在另一个碗中,将虾浸泡在温水中20分钟。排水井。从蘑菇中删除并丢弃秸秆并切成细碎。

加热炒锅直到吸烟。加油,热,搅拌姜和大蒜直至香。加入香肠并搅拌炒另一分钟,然后加入虾,蘑菇和花生并一起折腾。加入米饭,然后牡蛎和大豆酱。用勺子彻底地将混合物一起工作,然后转移到大粘土罐*。

添加库存混合搅拌。盖上锅并在低温下煮25分钟。关掉热量,让菜进一步10分钟,或直到米为嫩。散落春天洋葱和服务。

*如果您没有粘土蛋白,可以使用铸铁砂锅菜,因此热量均匀分配。


摄影:威廉Meppem,詹妮弗Soo;造型:Hannah Meppem;食品准备:尼克班伯里