我曾经总是用奶油和黄油做这个 - 但它太丰富了，无法经常吃。这是一种更轻的选择。
原料
1公斤蜡土豆，例如Nicola，Sebago或Bintje
2个洋葱，切成薄片
盐和胡椒
100克黄油
半肉豆蔻，磨碎（可选）
1升自制鸡肉或蔬菜库存
方法
预热烤箱至180c。剥皮并切成薄片 - 曼陀林最好 - 约5mm-10mm厚。
涂上深陶瓷烤盘。将一层土豆和洋葱撒在底部，然后用盐，胡椒粉和肉豆蔻撒上轻轻调味。继续直到使用所有土豆和洋葱，然后用黄油点缀。
小心地倒在鸡汤上，这样它几乎落在顶部。再加上几点黄油，煮约1小时，或者直到顶部变成金黄色，并在用刀测试时柔软。
如果顶部变得太棕色，您可能需要用箔纸覆盖。