温暖你心中的心蛤蜊,一碗冰淇淋,矮胖的汤。如果Celeriac不适合您,请用另一个冬季蔬菜替换,例如欧洲防风草,茴香或朝鲜蓟。
原料
1½汤匙橄榄油
15G无盐黄
1中等修剪韭菜,白色和浅绿色零件,洗得很好,切成细
¼杯(40克)Rindless Smoky Bacon,精细切割(如果需要检查无麸质)
1丁香大蒜,切碎
¼TSP迷迭香叶子,切碎
½茶匙海盐
200克剥皮的蜂胞胎,切成1½cm的碎片
2汤匙白葡萄酒
250克鸡腿圆角,切成1cm骰子
1杯罐装西红柿,切碎
6杯鸡汤
400g锡·博洛蒂豆,冲洗得很好
新鲜的胡椒
2汤匙扁叶欧芹,切成薄片,服务
新鲜磨碎的帕尔马干酪,服务
特级初榨橄榄油,服务
方法
在一个沉重的锅中,用黄油加热橄榄油,用中等热量加热,轻轻煮韭菜,培根,大蒜,迷迭香和盐,直至软化(约5分钟)。将Celeriac并煮两分钟。
用葡萄酒涂上锅,然后煮一分钟。
加入鸡肉,西红柿和股票。煮沸,脱脂表面,煮40分钟。将豆类和煨添加10分钟。检查调味料,如果需要,请在正确的一致性时添加更多的鸡肉库存。
将汤舀到四个碗中,给予良好的胡椒,撒上欧芹和巴马干酪。毛毛雨过度初榨橄榄油和服务。
小费:为了向鸡汤添加其他维度,用烤或烤的酵母面包用大蒜擦拭,并用特级初榨橄榄油淋上。