这道菜需要大约400克(2杯)的玉米粒。
成分
750毫升(3杯)优质鸡汤
鸡胸肉2 × 200克，切匀，纵切成两半
1汤匙植物油
4个葱，切成薄片，白色和绿色部分分开
1瓣大蒜，压碎
2茶匙鲜姜末
250毫升(1杯)水
3到4根玉米棒，去了玉米粒
420克奶油玉米罐头
2汤匙生抽
1汤匙中国米酒
1汤匙生粉
2茶匙香油
方法
1.把高汤放到小炖锅里慢慢炖。加入鸡肉，盖上锅盖慢炖5分钟。用漏勺将鸡肉取出，静置10分钟。滤过高汤备用。用两把叉子把肉切成细丝。
2.用中火加热锅，加入植物油，搅拌至锅的侧面。加入葱的白色部分，蒜和姜，炒30秒。加入高汤，水，玉米粒，玉米油，酱油和米酒。搅拌直到汤沸腾。把火调小，用文火炖10分钟。
3.与此同时，将玉米粉、芝麻油和1汤匙水放在一个小碗里搅拌至光滑。加一点高汤，搅拌一下，然后把这些混合物倒进汤里。煮至文火慢炖，持续搅拌3 - 4分钟，或直到稍微变稠。加入鸡肉，烧至热透。加盐和现磨黑胡椒调味。立即上桌，上面撒上葱花。