把鹰嘴豆放在大蒜、生姜、姜黄、洋葱和胡萝卜的辣炖菜里煮，以提高免疫力，而南瓜则放在另一层架子上甜烤。上桌时，再把它们与酸奶、杜卡和香菜混合在一起。
成分
250克生鹰嘴豆，浸泡过夜
半只小南瓜，切成半月形的楔形
2汤匙植物油
1个洋葱，对半切，切成细丝
1胡萝卜,切
2汤匙姜末
2瓣蒜瓣，磨碎
400克罐装樱桃番茄
2汤匙蜂蜜
2肉桂棒
1茶匙盐
半茶匙胡椒粉
1茶匙姜黄粉
1茶匙孜然粉
1茶匙肉桂粉
1茶匙姜粉
600毫升水或高汤
酸奶，香菜和杜卡上桌
方法
1.将烤箱加热到160摄氏度。
2.在南瓜上涂上一汤匙橄榄油，调味，放在烤箱的顶层烤一小时，直到变成金黄色。
3.在有盖的厚底平底锅或耐热砂锅中加热两汤匙植物油，将洋葱、胡萝卜、生姜和大蒜煮10分钟，直到它们变软。加入沥干的鹰嘴豆，西红柿，蜂蜜，肉桂，盐，胡椒，香料和水或高汤，煮沸。
4.盖上盖子，放入烤箱烤45分钟，根据需要加入更多的水或高汤，使其保持浓稠。
5.上桌时，将烤南瓜放在上面，淋上酸奶，撒上香菜叶和杜卡。