中国XO调味汁增加了香料和丰富的菜肴。它与鸡肉完美搭配。照片：William Meppem
在卸下宴会斯蒂餐时，请确保使用对比纹理和颜色的菜肴，以最大化膳食的活力。这个简单的辛辣菜是完美的，你可以买xo酱或自己制作。
原料
3汤匙植物油
400克无皮鸡腿内圆角，每次切成三件
3/4杯红色辣椒，去播种并切成大骰子
1杯青豆，6cm长度
1/4杯春天洋葱，长度为6cm
1汤匙绍兴葡萄酒
* 150g xo酱
1汤匙黄豆酱油
1/2杯新鲜黑色真菌，撕成一口大小的酱油，味道
蒸米饭，服务
* jill dupleix的XO调味汁配方
* neil perry的XO调味汁配方
方法
加热一半油在高热的炒锅中直到非常热。加入鸡块并密封，直到在外面轻轻褐色，刚煮熟。从炒锅中取出鸡块并留出。
加热剩余的油在炒锅中，加入辣椒和豆子并搅拌炒直到嫩。返回煮熟的鸡肉，然后加入葱和绍兴葡萄酒。
减少热量，加入XO酱，黄豆酱和真菌，并彻底混合。检查调味料并加入酱油。
勺子到一块大板块并配上蒸米饭。
*用蒸米饭为主要的鸡肉炒，用这块面条汤开始，或用牡蛎酱中的蒸鱼和蔬菜作为共用宴会。
William Meppem的摄影。Hannah Meppem的食物造型。尼克班伯里的食物准备。
