对我来说,汤是完美的气候寒冷的食物。有时候,你所需要的只是一点不同感到很满意。亚洲汤做的不同的,因为他们往往是汤成分的集合而不是单一化泥。每一口都是不同的,所以它可以更令人兴奋的比后一匙匙吃一样的。这个聪明的中国汤使用股票由浸泡干蘑菇作为一个美味可口的基地。
成分
12干香菇
绍兴黄酒或为了2茶匙
½茶匙酱油
3薄片姜
2大蒜丁香,轻轻抨击
盐、季
600克鸡大腿鱼片
8 pak白菜,洗好,驻扎纵向的
4细葱,细切
方法
1。带2升的水煮沸用一个大平底锅,把热量。运行冷水下冲洗蘑菇,添加到热水。允许站了30分钟,然后把蘑菇从液体。修剪和丢弃茎和保持帽子。
2。返回液体的蘑菇有沉浸在烧开,加入绍兴黄酒,酱油,姜和大蒜。煮两分钟,然后品尝汤调味料和调整——这将需要一点盐。添加鸡大腿,pak白菜和蘑菇。
3所示。减少热量非常低和炖,覆盖,12分钟,浏览任何上升到表面的浮渣。把鸡肉切成3 cm宽的小片,并将它返回给锅,将生姜和大蒜挑出。成分均匀地分为四个加热碗里,浇上误事。散射和葱。
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