来自墨尔本北部Tina's Noodle Kitchen的Tina Li分享了她的冬季美味汤食谱。
成分
260克米饭面条
4牡蛎蘑菇
黑木耳3片
2块白菜
2豆腐片
½西红柿
6个猪肉丸子(见下文)
4-5块腐皮
4个鹌鹑蛋，腌制去皮
20克beanshoot豆芽
500克鸡汤
2克盐
1 / 2茶匙黑胡椒
切碎的葱，即可上桌
猪肉丸
100克猪肉切碎
15毫升水
一个鸡蛋
2克盐
6克玉米淀粉
方法
1.米粉在90度的热水中浸泡5分钟，再在冷水中浸泡30分钟。然后把水排掉。
2.将平菇、黑木耳、小白菜撕成小块。
3.把豆腐和番茄切成片。
4.现在，准备肉丸;把所有材料混合在一起，揉成小圆球。然后放入沸水中煮10分钟。
5.将煮熟的肉丸、豆腐片、番茄、黑木耳、腐皮、白菜、鹌鹑蛋和豆芽放入砂锅中。
6.把米粉和所有材料连同鸡汤一起放入砂锅中，用大火煮五分钟。
7.顶部撒上葱花。