方法

1.对于香料酱，把所有的材料放在一个食品加工机和混合成光滑的糊状。备用。

2.在一个大型厚底炖锅中，用中火加热橄榄油。分批放入鸡肉，每边煎2分钟，或直到呈金黄色，然后把每一批鸡肉移到盘子里。

3.将香料酱放入锅中，用中慢火煎4-5分钟，或直到香料散发出香味。加入可可粉，西红柿和高汤。把所有的鸡肉放回锅里，用文火炖。小火慢炖50分钟，或直到酱汁变浓，鸡肉熟透。

4.拌入香菜，加入海盐和现磨黑胡椒调味。撒上一些额外的香菜，和一些热的玉米饼一起食用，鳄梨和酸奶油分开。