鸡肉生菜杯

鸡肉生菜杯
鸡肉生菜杯照片:朱利安Kingma
困难
容易
饮食
不含小麦

这种野餐版的生菜包健康、酥脆、充满活力,更不用说不含麸质了。这个数量将维持两个孩子大约三天。鸡肉也可以做很棒的三明治。

成分

2鸡胸肉

60克蛋黄酱

1根芹菜,切成小块

8片薄荷叶,切碎

6根细香葱,剁碎

1茶匙柠檬皮

盐和胡椒调味

莴苣叶

方法

1.将鸡胸肉蒸熟。整块鸡胸肉大约需要15分钟(用烤肉串戳一下,确保汁液清澈)。把鸡肉放在一边冷却。冷却后剁碎,与其他材料轻轻混合。

2.把生菜叶子分开,把一些新鲜的叶子送去学校,把鸡肉馅放在一个单独的容器里,一个冷袋和一个勺子。