虽然最初起源于法国，但如今几乎只在日本才有。基本上就是一种焗饭;米饭可以调味，也可以在上面放上其他食材，比如意大利肉酱或炒虾，再涂上白酱和奶酪，然后烤着吃。这听起来可能有点奇怪，但是这个鸡肉版本有点像炒饭千层面。
成分
鸡腿柳600克，切成一口大小
1/4杯植物油
1个棕色的洋葱，切碎
1杯冰冻豌豆
两杯切成片的蘑菇
八杯煮熟的短粒大米
盐1/2茶匙
2汤匙酱油
1/4杯番茄酱
两杯磨碎的奶酪
切碎的香葱，上桌
白汁沙司
半个棕色洋葱，去皮，撒上6颗丁香
1月桂叶
500毫升全脂牛奶
75克黄油
1/3杯普通面粉
1蛋黄
一撮肉豆蔻粉
方法
1.在一个大的锅里用大火加热油。加入鸡肉，炒至微焦。加入洋葱、蘑菇和豌豆，搅拌至洋葱和蘑菇变软。加入米饭、盐、酱油和番茄酱，搅拌约5分钟，直到米饭裹上一层糯米，散发出香味。
2.要制作白酱汁，把带丁香的洋葱、月桂叶和牛奶放在一个小平底锅里，小火慢炖，注意不要沸腾到溢出。熄火。在另一个平底锅中，用中火搅拌黄油和面粉，并逐渐加入牛奶，同时搅拌成光滑的酱汁。加盐调味，熄火，搅拌蛋黄和肉豆蔻。
3.把多里亚米饭放在烤盘里，盖上一层厚厚的白酱。将酱汁和芝士撒在一起，放在上面的烤架上烤至芝士呈棕色并冒泡。撒上香葱即可食用。