在商店购买的咖喱酱中加入一些精选的食材，你就可以在比叫外卖更短的时间内把咖喱送上餐桌。
成分
1汤匙罗望子酱
¼一杯优质马德拉斯咖喱酱
1汤匙碎姜
1汤匙红糖
400克罐头西红柿丁
2个红洋葱，切成薄薄的楔形
8只鸡腿，带皮带骨
2个罗马番茄，去籽，切碎
切碎的皮屑和1个青柠汁
2汤匙植物油
6枝咖喱叶
蒸米饭，上桌
方法
1.预热烤箱至200℃风扇强制(常规220℃)。将罗望子，咖喱酱，一杯水，姜，糖，罐装番茄和四分之三的洋葱放入烤盘中。用盐和胡椒粉给鸡肉调味，然后放在托盘里。盖上锡箔，煮15分钟。
2.取出锡纸，再煮15分钟，或者直到鸡肉变金黄，酱汁减少。
3.把剩下的洋葱切碎。放入碗中，加入新鲜的番茄、青柠皮和汁。用盐和胡椒粉调味，备用。
4.在小煎锅中用中火加热油。分批加入咖喱叶，煮30秒或直到酥脆。鸡肉上撒上酥脆的咖喱叶。配上番茄洋葱混合物和米饭。