在这道简单的奶油咖喱中，你不需要决定哪个先上。如果你不放辣椒，这道菜就很合家欢了。
成分
6个鸡蛋
800克鸡腿片，切成5厘米长的块
3茶匙姜黄粉
1茶匙盐，另外还可以调味
2汤匙植物油
2个洋葱，去皮切片
5瓣大蒜，去皮，大致切碎
2厘米姜，去皮，磨碎
1汤匙碎香菜
1汤匙孜然粉
2茶匙印度沙拉
1茶匙辣椒粉(可选)
400克罐装西红柿丁
300ml浓奶油
方法
1.烧开一锅水，加入鸡蛋。转小火煮8分钟。取出鸡蛋，放入冰水中搅拌至完全冷却，然后去皮。
2.将鸡肉与1茶匙姜黄粉和盐混合，静置10分钟。
3.用中火加热一个大的深煎锅，加入油。加入少许姜黄粉，将鸡蛋煎至涂上一层黄色的油，微微变成褐色。把鸡蛋从锅里拿出来，然后把鸡肉分批煎至微微焦黄(鸡肉不需要煮透)。将鸡肉从锅中取出，放在一边。
4.如果需要的话，锅里再加点油，然后是洋葱、大蒜和姜，炒8-10分钟，直到变软。加入香菜、孜然、印度香料、辣椒(如果有的话)和剩下的姜黄，炒一分钟至发香。加入番茄和一杯水，慢炖。盖上盖子焖10分钟。加入鸡肉，小火煮5分钟，如果需要的话可以加水，以保持浓稠的咖喱味。搅拌奶油和鸡蛋，再炖5分钟，然后尝一下味道，调整调味料。从火上移开，放置至少5分钟后食用。