用这种鸡肉配方，你可以尝试鸭腿而不是鸡肉。他们需要一点时间，应该煮熟，直到肉掉落在骨头上。您还可以用几块切碎的红辣椒或一茶匙辣椒片添加热量。如果你想节省时间，请使用罐头扁豆 - 只是排水，洗净并加入结束。
原料
5克干p
1/3杯橄榄油
1洋葱，切碎
3丁香大蒜，切碎
1芹菜茎，切碎
1个月叶
1汤匙切碎的百里香叶
½汤匙切碎的迷迭香叶子
1茶匙海盐
2汤匙番茄酱
1汤匙普通面粉
1杯轻浓葡萄酒
1杯鸡肉库存（无麸质，如果需要）
6大无骨鸡大腿，皮肤上
40g无盐黄
1个胡萝卜，切丁
2个欧洲防风草，大块
½小圆锥一，切落
4个Cavolo Nero叶子，肋骨被移除，叶片切碎
对于扁豆
280g Puy扁豆，冲洗（或镀锡）
1汤匙特级初榨橄榄油
1茶匙海盐
2丁香大蒜，粉碎
1枝百里香
方法
1.浸泡在一杯热水中10分钟。应变和储备液。剁鹦鹉。
2.在中等热量的大型烹饪锅中加热2汤匙油。加入洋葱，大蒜，芹菜，草药和盐。煮5-7分钟，直到开始变成金色。加入番茄酱和面粉并搅拌3-5分钟，然后加入葡萄酒和切碎的斗鸡。煮沸，然后煨五分钟。添加库存和porcini液体，然后恢复煮沸。
3.在中高温下加热2汤匙油。将锅中的一半鸡肉大腿放在平底锅，皮肤上，煎，煎3-5分钟，直到皮肤是金色的。转动并煮另一分钟，然后删除并保留。重复剩下的鸡肉。
4.从弗薄锅中排出多余的脂肪并加入黄油。融化时，加入胡萝卜，欧洲皮脂和胞质。在中高温下烹饪，偶尔搅拌5-7分钟，直到金色。
5.将预留蔬菜放入顶部的锅中，鸡肉大腿，皮肤侧面。煮沸，然后轻轻煮沸15分钟。
6.同时，将扁豆放入平底锅中，用水覆盖，加入橄榄油，盐，大蒜和百里香。在中热煮20分钟或直到嫩。排水和丢弃大蒜和百里香。
7.将扁豆添加到炖菜中，以及Cavolo Nero。煨直到Cavolo Nero软化，大约3-5分钟，然后服务。