我总是试图购买最好的鸡肉，一个在户外花费充足的时间，有机会觅食大量的蠕虫和有机牧场的虫子。当然，这是成本的，并且使用鸟的每一点都更有意义。一个剩下的烤鸡胴体，仍然在腿上有一点肉是你需要制作这个美味汤所需的所有灵感。
原料
120g珍珠大麦（或糙米）
40毫升特级初榨橄榄油
1大棕色洋葱，细致
4大丁香大蒜，细切
4秆芹菜，三个绳索三个，然后切成细
2韭菜，在圆形切片
2个胡萝卜，剥皮和切成1/2 cm骰子
2 TSP落地孜然
2 TSP封茴香
2茶匙甜辣椒粉
3个新鲜的海湾叶子
1/4卷心菜，大致切碎
1/2束银色，切碎，包括大部分茎
盐片
现磨黑胡椒
2少数青豆，切成2cm长度
2西葫芦，切入1cm骰子
库存
1剩余的烤鸡胴体，至少一条腿完好无损
4-5黑胡椒
4丁香大蒜，皮肤，粉碎
1大棕色洋葱，皮肤，四分之一
1个新鲜的海湾叶
1个蔬菜股票立方体
方法
1.制作股票，挑选留在尸体上的所有肉和腿。将肉切成大约半厘米骰子并留出。
2。将骨骼，皮肤和任何果冻和脂肪放入一个大锅中，用干胡椒，大蒜，洋葱，海湾叶子和碎股票立方体，盖上冷水。将锅带到炖煮瓶中，煮20分钟。
3。脱离液体并丢弃骨骼和芳香剂。你应该有大约1½到2升的液体。
4.制作汤，煨10分钟，沥干并留出来。
5。在一个大型的平底锅上，中等热量加入初榨油，洋葱和大蒜，煮约4分钟或直至软化。
6。将芹菜，韭菜和胡萝卜添加到低温下煮至中等热量约20分钟或直至焦糖。
7。加入香料，湾叶，卷心菜和银币，季节和厨师，搅拌约10分钟。
8。添加豆类，夏南瓜，大麦和股票，带到煨器并煮20分钟（如果需要加入更多的水）。
9。搅拌通过保留的鸡肉，简单地煮沸，如有必要，调整调味料。
尖端
1。扔掉你的草药，如百里香小树枝，牛至或欧芹秸秆，进入库存。
2。新鲜的茴香在这方面很棒，你还可以在最后添加一些冷冻豌豆。