体面的西红柿和一点时间就是让这道菜唱歌。我总是倾向于在频谱的热点最热门的辛辣热火中使用Chorizo。如果您找不到小型鱼明的土豆，只需将马铃薯切成了大型的叮咬碎片，以确保他们及时烹饪。如果使用大型西红柿，您可能希望在烘烤前水平对它们进行减半。
原料
2汤匙橄榄油
2杯新鲜的西红柿（我用葡萄藤上的樱桃西红柿和较大的牛西红柿）
6个大蒜丁香，粉碎了
2杯小鱼筒，擦洗
1个新鲜或腌制的香肠香肠（约125克;如果需要检查无麸质），套管被移除，肉大致切碎
500g鸡大腿（约4大）
400克可以粉碎西红柿
1汤匙干百里香
½杯白葡萄酒
新鲜百里香，微罗勒，红蓬蒿和/或平叶欧芹，装饰（可选）
3-4 TBSP磨碎的普希诺利亚（或品尝）
方法
1.预热烤箱到160℃强制（180C常规）。
2.将橄榄油，西红柿，大蒜，土豆和浓咖啡加入大型烘焙托盘，用手折腾并涂在油中的一切。在烤箱中弹出45分钟或直到西红柿软化并类似堵塞，浓郁的味道脆，它的彩色油已经渗出。
3.将热量增加到180℃强制（常规）。将鸡肉大腿添加到托盘中，坐落在西红柿和土豆中，加上良好的盐和胡椒。鸡肉正在烹饪时，将罐装西红柿，百里香和白葡萄酒中的罐子结合在一起，并用叉子快速搅拌。煮熟10分钟，然后快速工作，打开烤箱门，将番茄和葡萄酒混合物倒入烤盘的拐角处。煮20-30分钟或直到煮熟到你的喜好。
3.用草药和更多的盐和胡椒服务。添加磨碎的普希诺菌素并服务。