如果南瓜不可用，那么这种汤也可以用红薯制成。
原料
2汤匙特级初榨橄榄油
1大棕色洋葱，切碎
1 1/2 TSP中型咖喱粉（Madras风格）
750克南瓜，去皮和切割填充
2个大胡萝卜，去皮和切片
1 1/2杯红扁豆，漂洗
姜的小旋钮，切片
6杯蔬菜库存
1杯水
4-5汤匙Chervil叶，切碎粗糙
破裂的黑胡椒
方法
在大型加热中加热橄榄油，加入洋葱和咖喱，搅拌直至洋葱柔软。
添加南瓜，胡萝卜，红扁豆和生姜，搅拌均匀。
添加库存和水，煮沸，然后减少热量，煮20分钟。
在食品加工机或搅拌器中加工混合物直至光滑。轻轻再加热并用龙骨和胡椒服务。