方法

1.在一个25cm x16cm的蛋糕罐里抹上油脂，铺上烤纸，让蛋糕边缘露出来。

2.要制作焦糖白巧克力，烤箱预热至120摄氏度，在烤盘上铺上烤纸。

3.将250克白巧克力放入耐热碗中，放在盛有小火的炖锅中融化，偶尔用金属勺子搅拌直到平滑(大约2 - 3分钟)。

4.把融化的巧克力倒在烤盘上，铺成几毫米厚(你不需要做得很精确，但这有助于烹饪)。

5.把托盘放到烤箱里烤，检查巧克力的情况，每5分钟左右搅拌一次，直到白巧克力变成金色的焦糖色(需要8到12分钟)。从烤箱中取出，待其完全冷却。

6.将焦糖巧克力刮入碗中，与剩下的rocky road配料一起搅拌(如果焦糖巧克力已经完全凝固，在放入碗中之前把它打碎成块)。注意不要过度搅拌——焦糖巧克力块应该还能看到。

7.将剩下的白巧克力放入耐热碗中，放在炖锅中，加入沸水，偶尔用金属勺子搅拌直到平滑(大约2 - 3分钟)。将融化的巧克力倒在碗里的配料上，搅拌均匀。把蛋糕倒进衬里的蛋糕罐里，撒上干薰衣草(如果用的话)。放置几个小时，放置在冰箱里使其变硬。

8.翻到干净的表面，用热刀切成大块。可以在食品室或冰箱里用密封的容器保存两周。

如果你喜欢这个食谱，试试我的另一个混音的道路。