我喜欢一个好的三明治，因为我很年轻。海鲜在三明治是我的另一个最爱，无论是偷猎虾，蟹肉甚至是一片鱼。添加一个味道的蛋黄酱和一些冲头，如泡菜或辛辣辣椒，就是这样。把事情简单化。油炸鱿鱼是我尝试过的最具味道的填充之一 - 一旦你把大蒜蛋黄酱和辛辣的国梨椒放在混合中，就很难停在一个面包。
原料
整个Calamari（约600克）
向日葵或其他温和味的油，用于深煎炸
海盐薄片
2 1/2 TBSP柠檬汁
100克精细粗面粉
1/2杯欧芹叶，大致切碎
12个小圆面包
* 12 TBSP大蒜蛋黄酱
24个珍珠辣椒
*大蒜蛋黄酱的食谱点击这里
方法
清洁鱿鱼，抓住它的触手并将它们从引擎盖中拉出。从嘴里切触手，丢弃口腔，软骨和内部。
从引擎盖和翅膀上剥皮。从引擎盖上轻轻撕下翅膀。从翅膀上切断软骨并丢弃。将引擎盖切成两半似乎是接缝。去除清除羽毛笔并刮掉任何剩余的内部。
用锋利的刀子分开触手，切成五厘米长度。将引擎盖和翼切成五厘米的五厘米条。冲洗鱿鱼片，沥干。
然后，将油状物加热到大型，重型的平底锅或深炸锅中到180℃或直到落入油的小立方，需要15秒钟来转动金色。
将calamari放在碗里。季节有很多少量盐，加入柠檬汁并撒上粗面粉。混合良好。
摇匀过量的粗面粉，深炸鱿鱼一分钟到90秒或直到轻微金色。排水纸巾。季节用盐，撒上欧芹。
服务，切成两半。在基地上传播一汤匙大蒜蛋黄酱;顶部有两个guindillas和一些油炸的calamari。三明治顶部并用木串固定。