方法

把烤箱加热到180度。把每个苹果又切成四分之一，每个苹果切成16片。

将1 / 4杯糖放入26厘米的防烤箱平底锅，中慢火融化。旋转平底锅，让糖盖住锅底，煮至金黄色，大约5分钟。加入25克切碎的黄油和一半的盐，旋转平底锅，直到黄油融化并与糖结合。加入苹果，每面煮2分钟，然后关火。用钳子把苹果片在锅里按放射状排列。备用。

将剩下的3 / 4杯糖、面粉、肉桂和剩余的盐放在一个大碗里。将鸡蛋、牛奶、香草精和75克融化的黄油放在另一个碗里搅拌。在面糊中间挖一个坑，倒入牛奶。搅拌至完全混合。

把面糊倒进锅里，然后放入烤箱烤15分钟，或者烤至金黄，用烤肉串烤透。取出，冷却10分钟。

把蛋糕倒过来和香草冰淇淋一起上桌。