方法

1.将一个大锅放入1½升水，用大火煮开，轻放盐，加入意大利面，搅拌均匀，比包装袋上标明的时间少煮1分钟。沥干水之前，从顶部舀出1杯含淀粉的泡沫水，备用。

2.同时，在一个足够大的碗里搅拌所有的意面，把羊乳干酪，帕尔马干酪和黑胡椒混合。

3.一旦意面变硬，沥干水分，加入奶酪混合物。搅拌均匀，然后逐渐加入一些保留的烹饪水，每次一汤匙，直到奶酪融化，酱汁覆盖意大利面。它应该有浓奶油的稠度。你只需要准备一半到四分之三的意大利面水。

4.把意大利面分成四碗。再磨一点黑胡椒，两种奶酪都撒上一点。即可食用。

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