黄油鸡通常是劳动密集型的，但这种做法再简单不过了。在下班回家的路上从当地的印度外卖店买一些新鲜的馕饼，这就是一周中最美味的一餐了。用新鲜的印度烤饼做最好——上面酥脆，中间松软，底部淋上酱汁。这样做的酱汁比你需要的多，但你可以把一半冻起来，以备另一种紧急情况下的需要——咖喱，并加入一些鸡肉或奶酪。
成分
400g切好的番茄罐头
3汤匙番茄酱
6瓣蒜，切碎
1½汤匙鲜姜末
1茶匙姜黄粉
1茶匙辣椒粉
1茶匙碎香菜
1茶匙豆蔻
1茶匙甜烟熏辣椒粉
3茶匙印度沙拉
2茶匙孜然粉
1汤匙胡芦巴叶，切碎
500克鸡腿，切成一口大小的块
120克黄油
半杯腰果，用食品加工机磨碎
½杯奶油
½杯香菜叶，切碎
1-2个新鲜烤饼
方法
1.预热烤箱至180度。
2.将番茄、番茄酱、大蒜、姜和所有香料加入砂锅菜中。把鸡肉块放在酱汁上。盖紧盖子，放入烤箱15到18分钟，或者直到鸡肉刚刚熟。
3.把盘子从烤箱里拿出来，小心地把鸡肉块拿出来，放在一边。用棒式搅拌器，将烹饪液搅拌成光滑的酱汁。冷却几分钟后加入黄油、腰果粉、奶油和香菜。闪电战再次短暂。酱汁应该浓到能覆盖勺子的背面。取出一半的酱汁，冷冻起来备用。
4.把鸡肉块放回盘子里剩下的酱汁里。轻轻搅拌均匀，撒上盐和胡椒调味。将混合物分装在六个一杯容量的小模子里。
5.把馕饼切成圆形，以贴合烤盘的顶部。轻轻压下，然后放入烤箱，烤15分钟，直到烤饼盖变脆(注意不要烤焦)，鸡肉混合物已经变稠，略微减少。滚烫的服务。