这些快速简便的无酵母素非常适合在家举行庆祝鱼子酱派对，荞麦粉使他们具有吸引人的烤面包，麦芽味。如果您将它们提前，只需在需要时将它们加热到干燥的锅中。
原料
100克荞麦粉
100克自我培养面粉
1茶匙糖
½茶匙盐
250毫升牛奶
2汤匙黄油，融化
2个鸡蛋，分开
烹饪植物油
方法
1.在碗中搅拌荞麦面粉，自我培养的面粉，糖和盐，并在中心井中。在第二个碗中，搅拌牛奶，融化黄油和蛋黄，直到光滑。
步骤2.慢慢将液体混合物添加到干成分中，将它们与橡胶刮刀一起将其融合在一起，直到光滑。（如果块状，请过滤成一个新鲜的碗。）在冰箱中休息1小时。
3.在干净的碗中，将蛋清打成硬峰，然后折叠到面糊中。
4.用油刷一个不粘的鱼，然后用大汤匙掉入面糊。煮至顶部出现小孔（大约1分钟），然后转动煮30秒。重复剩余的油和面糊，并在温暖的同时食用。
小费：要获得迷人的鱼子酱服务，请使用鱼子酱（我喜欢Yarra Valley Salmon Caviar和烟熏三文鱼珍珠，以及特殊的东西，来自专家供应商的Osetra Caviar）。放下小碗酸奶油，柠檬楔子，切碎的细香葱，洋葱和煮熟的鸡蛋，堆在温暖的blinis上，并与冰冷的伏特加酒，清酒或香槟一起食用。