方法

1.将糙米和875ml(3杯半)水放入平底锅中煮沸，然后转小火，盖上盖子慢炖35-40分钟，或直到变软。转移到碗里，放在一边稍微冷却。

2.同时，为了制作柠檬酱，将橄榄油、柠檬汁、大蒜和一小撮盐混合在一起。

3.烤箱预热到180摄氏度。把杏仁放在烤盘上，煮10分钟，直到有香味。放在一边完全冷却，然后大致切碎。

4.在煎锅中用中低火加热一汤匙油。加入洋葱、孜然和一小撮盐，煮5分钟，或者直到洋葱变软，呈轻微焦糖状。备用。

5.如果用的是新鲜豌豆，用加盐的沸水煮3分钟。如果用冷冻豌豆，煮1分钟。在冰水中刷新。沥干备用。

6.用中火预热不粘锅。把剩下的橄榄油刷在三文鱼上，用海盐调味，每面煮3分钟，或者煮到你喜欢的程度。从锅中取出，放在一边，直到冷却到可以处理。

7.同时，将米饭、煮熟的洋葱、菠菜、小葱、西红柿、黄瓜、豌豆、薄荷和欧芹放入碗中，轻轻搅拌均匀。

8.三文鱼切成薄片，加入沙拉中。加入杏仁，淋上调味汁，轻轻搅拌，就可以享用了。