这些鲑鱼rillettes看起来很特别。没有什么比伟大的口味包装在一起,然后传播一个好的面包。
成分
½杯白葡萄酒
1个柠檬,切
1月桂叶
1茶匙黑花椒
鲑鱼片200克、去皮的
75克黄油
1葱(法国葱),切碎
2汤匙蛋黄酱
2汤匙细粉碎莳萝
1汤匙切碎的香葱
盐、季
1法棍面包,服务
橄榄油,细雨
莳萝泡菜,服务
方法
1。酒,柠檬,月桂叶和花椒一起在一个小平底锅的任何块草药,增加约2杯水,煨汤。添加大马哈鱼和水煮轻6分钟,直到完全煮熟。把鲑鱼从碗里的浸泡液和片状。浸泡液的添加2汤匙,封面和允许冷却到室温。
2。将黄油在一个小平底锅小火,加入葱。煮6分钟,直到葱软化而不是褐色。加入黄油和葱到精疲力竭的鲑鱼,然后加入蛋黄酱,莳萝和细香葱。与盐和混合。
3所示。调整调味料调味,然后把鲑鱼会后混合成小,压下来的勺子包坚定。封面和冷藏至少一个小时。
4所示。厚厚的,烤面包片下毛毛雨用一点橄榄油,和一些大型莳萝泡菜。
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