我们的肚子越饱，我们就越不珍惜我们的食物。你永远不会像第一口那样享受最后一口。但是份量不可能永远增加，幸运的是我们现在正在倒退。对于每天的饮食，我们中的许多人更喜欢简单的一餐而不是盛宴。一碗汤是便餐的完美选择。如果你想让你的美味菜肴保持适度和健康的性质，你可以在甜点上更调皮一点。
成分
2个大的万能土豆，去皮切成1厘米的方块
2汤匙橄榄油半杯黄油
500克瑞士褐蘑菇，切片
1个棕色洋葱，切碎
2瓣大蒜，切碎
1汤匙面粉
1茶匙咸味酱(可选)
1汤匙番茄酱
2升无盐蔬菜高汤或水
1茶匙白葡萄酒醋
3杯菠菜嫩叶
方法
1.把烤箱加热到190°C。
2.将土豆片放入一个大炖锅中，用冷水盖住。炖15分钟。沥干土豆，再用小火加热一分钟，以去除多余的水分。把橄榄油加到土豆上，轻轻搅拌，然后放到烤盘上，用盐调味。
3.把土豆放在烤箱里烤45分钟到1小时，偶尔翻个面，直到土豆丁变成金黄酥脆。
4.在之前用过的炖锅里，加热一点黄油，把蘑菇、洋葱分批煎至棕色，然后取出。把剩下的黄油加入锅中，然后加入面粉。煮2分钟，搅拌成浓稠的面糊，然后加入维杰麦酱(如果需要的话)和番茄酱，再煮一分钟。加入蔬菜汤或水，一次一点，搅拌以避免结块，然后加入蘑菇，大蒜和洋葱的混合物。
5.炖15分钟，然后用棒状搅拌器轻轻搅拌，形成非常粗糙的浓汤。将白葡萄酒醋和菠菜叶搅拌到热汤中，与面包丁和少量橄榄油一起上桌。
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