西兰花茎面条与雪豌豆和日本酱

吉尔杜沃斯
精美的嫩:西兰花茎面。
精美的嫩:西兰花茎面。照片:科尔贝内特
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是的人,是时候拯救我们的茎,蒸发茎并服务于我们的射击。特别是西兰花茎,精美的招标,很多人(包括我的母亲)实际上更喜欢他们到小花。精细切成条带,剩下的蔬菜秸秆或外叶很快煮,保留他们的善良。以下是利用您通常丢弃的比特的一个伟大的配方。

原料

3或4个厚厚的西兰花茎,约150克

1胡萝卜,去皮

1红辣椒

2葱,修剪

100g雪豆,尾

200克干荞麦面

1至2汤匙蔬菜或椰子油

1个大蒜丁香,精细磨碎

1个小旋钮姜,精细磨碎

2 TBSP大豆或塔玛丽(*如果需要检查无麸质)

2汤匙米林(日本米酒)

1汤匙辣椒酱

2茶匙芝麻油

海盐和黑胡椒

1汤匙石灰或柠檬汁

1汤匙芝麻

1石灰或柠檬,切成楔子

方法

1。修剪西兰花茎,切断任何突出的叶子(保存和包括),然后剥掉木质外层。

2。使用蔬菜削皮器,纵向刮胡子茎和胡萝卜,或细细切片。将每个切片纵向切成长面条状条带。

3.将辣椒,葱和雪豆切成长火车饼。

4.在炖水中煮荞麦面三分钟,排出并留出。

5。在煎锅中,加热油,大蒜和姜,煎炸30秒。加入西兰花,胡萝卜,辣椒,雪豆和任何西兰花叶,在高温下折腾。

6。加入大豆,米林,辣椒酱和芝麻油,折腾井。

7。加入面条,葱,海盐,胡椒和石灰果汁;折腾加热。

8。用芝麻散,用石灰或柠檬楔子。