有时候你只想要一些简单的东西。但这并不意味着你要在味道上妥协，尤其是如果你喜欢大蒜的话。
成分
500克西兰花(大约两个大头)
100ml特级初榨橄榄油，外加额外的
12鳀鱼鱼片
5瓣大蒜，去皮切片
1/2茶匙辣椒片
海盐和现磨胡椒粉
400克干通心粉
帕尔马干酪，上桌
方法
炉篦西兰花备用。
在一个大煎锅里中火加热特级初榨橄榄油，加入凤尾鱼，大蒜，辣椒片和海盐。煎3分钟，不断搅拌，直到凤尾鱼开始融化到油。
把西兰花再往锅里倒一点油。慢炖西兰花约20分钟，或直到熟软。
拿一个大炖锅把盐水烧开。加入意大利面煮8分钟或直到有嚼劲。把意大利面搅到酱汁里，再煮一分钟。
服务,用勺子舀进四个深的意大利面碗里。将帕尔马干酪磨碎，最后撒上新鲜胡椒。
摄影:William Meppem造型由Hannah Meppem设计。多米尼克·史密斯制作的食物。