苦蔬菜,温暖的烤鸡和bagna cauda

吉尔杜沃斯
苦蔬菜与鸡,鸡蛋和辣棕榈树山花敷料。
苦蔬菜与鸡,鸡蛋和辣棕榈树山花敷料。照片:Marina Oliphant
饮食
无乳制品

温暖的烤鸡和煮熟的鸡蛋被塞进凤尾鱼的“热浴”枯萎的苦味僵尸,以凤尾鱼的巴西·卡纳的“热浴”,其中在需要一杯红酒的冬季沙拉。

原料

1只鸡,烤

4个煮熟的鸡蛋,仍然温暖

4 TBSP特级初榨橄榄油

2个大蒜丁香,磨碎或切碎

6个凤尾鱼片

2汤匙精细切碎的欧芹,

加1汤匙摘叶

1茶匙磨碎的柠檬皮

1汤匙柠檬汁

海盐和胡椒

20个radicchio叶子,撕成

小件

很少有弗里斯叶

2 TBSP核桃内核

方法

方法

将烤箱加热至160℃。松散地用铝箔覆盖鸡肉,烘烤15分钟,敲掉冰箱。将鸡肉切成一口大小的碎片。

剥鸡蛋并切成一半或季度。为了使Bagna Cauda敷料,在低温下加热橄榄油,大蒜和凤尾鱼片,用木勺分开凤尾鱼片,直到它们溶解(油应该只是颤动,而不是嘶嘶声)。从热量中取出并加入切碎的欧芹,柠檬味,柠檬汁,盐和胡椒,搅拌良好。

将Radicchio和Frisee放在碗里,倒在热敷的一半,折腾井。安排在温暖的板上,塞进鸡肉和鸡蛋和勺子上剩下的敷料。用欧芹和核桃分散。