Shane Delia的最新项目是墨尔本凯巴姆晚餐，从莱格特艺术家Biggie小众多绘制了它的名字。它融合了他对90年代嘻哈的热爱，他的夜晚渴望的食物 - 有趣和休闲，但味道味道。结果是美国中东混合动力车，这是养人人群的好方法。
原料
6-8件扁平面包（直径约12厘米）
1束平叶欧芹，叶子挑选
1束香菜，叶子挑选
1束薄荷，叶子挑选
腌黄灰质，商店买了
Kewpie Mayonnaise.
是拉差
牛肉kofta.
1kg牛肉剁碎
100g阳光干辣椒酱
20g Aleppo Pepper.
15g盐
洋葱和小茴香豚鼠
500g鹰嘴豆，煮熟
300克焦糖洋葱
温水250ml
100g tahini
55ml石榴糖蜜
50ml柠檬汁
1 1/2丁香大蒜，切碎
15g盐
15克洋葱粉
2.5g烤孜然
腌鸡尾酒洋葱
5切片，去皮鸡尾酒洋葱
酸洗液体
100ml水
100克糖
100毫升白葡萄酒醋
25g盐
方法
1。对于Kofta，将所有成分添加到大型混合碗中，揉捏直至合并得很好。
2。将100克的部分和形状分成小日志。
3。泛滥每一个kofta直到中等稀有，并留出休息，直到需要。
4.对于Hummus，在食品加工机中混合鹰嘴豆，加入剩余的成分并混合，直到光滑。检查调料，如果需要调整。
5。对于腌鸡尾酒洋葱，将所有酸洗液体成分添加到中等平底锅上并煮沸，然后加入洋葱。从热量中取出并允许冷却。一旦冷却，排出液体并将洋葱放在一边，直到需要。
6。为了服务，将鹰嘴豆酱均匀地超过每个小型面包，加牛肉kofta，腌洋葱，草药，切片的黄瓜和kewpie mayo和sriracha来味道。立即滚动并服务。