牛肉玉米片和香菜莎莎

亚当·利亚(Adam Liaw)
牛肉玉米片和香菜莎莎。
牛肉玉米片和香菜莎莎。照片:William Meppem
困难
简单的

如果愿意,您可以使用墨西哥调味料的包装,但是只需使用您的储藏室就已经有几种食材制作自己的食材非常简单。

原料

•¼杯橄榄油

•1个棕色洋葱,切成丁

•4个丁香大蒜,切碎

•500克牛肉碎

•2汤匙番茄酱

•1罐剥皮的西红柿

•1茶匙盐

•1汤匙酱油

•1茶匙糖

•300克无盐玉米片

•1½杯切碎的美味奶酪

•½杯酸奶油

•2杯混合樱桃番茄,一半

•切成薄片的1个鳄梨

香菜莎莎

•½红洋葱,切成切丁

•½杯精细的香菜

•3个腌制的墨西哥辣椒,切成丁

•1-2个石灰汁

•½茶匙糖

• 盐少许

调味料

•1茶匙芹菜盐或普通盐

•1茶匙烟熏辣椒粉

•1茶匙热辣椒粉

•2茶匙地面香菜

•2茶匙地面小茴香

•½茶匙黑胡椒粉

•1茶匙干牛至

方法

用中火加热中锅,然后加入油,洋葱和大蒜。炸几分钟,直到香,然后加入牛肉和棕色。加入番茄酱和罐头西红柿,以及调味料,盐,酱油和糖。煮约30分钟,直到混合物变稠且富含。品尝并根据需要调整调味料。

对于香菜莎莎酱,将所有成分混合在一起并充分混合。将烤箱加热至200°C(180˚C风扇弯曲)。将玉米片放入烤盘中,然后将牛肉混合物倒在上面。用奶酪自由散布,烘烤10分钟,直到奶酪融化为止。上面撒上酸奶油,樱桃番茄,香菜莎莎酱和鳄梨,立即食用。