脱下外套，放在烤箱上，准备用这个浓郁的炖菜从里到外温暖自己。这道炖菜可以冷却，放入小模具中，在上面涂上刷有蛋液的酥皮，在200°C下煮至金黄色。你现在有了一个大馅饼!黑啤酒加在炖菜里也很好吃。
成分
185克portobello蘑菇
4汤匙橄榄油
2个棕色的洋葱，切成5毫米的薄片
2瓣大蒜，切碎
一小把鼠尾草叶子，切碎
2茶匙海盐
3汤匙面粉
现磨黑胡椒
550克牛脊肉，切成2.5厘米的块
1个中等大小的胡萝卜，切成1厘米的方块
1杯半黑啤酒
2杯半小牛肉或牛肉高汤
硬面包，上桌
方法
预热烤箱至180ºC。蘑菇切成1厘米厚，再切成两半。
取一个厚的砂锅，用小火加热2汤匙油。加入洋葱，大蒜，鼠尾草，1茶匙盐和sauté， 10分钟直到变软。加热，加入蘑菇和sauté至金黄色。从锅中取出备用。
将面粉、1茶匙盐和黑胡椒磨碎放入碗中。在牛肉上涂上一层，每次几片，确保所有的面都涂上一层，多余的面粉都去掉。
在砂锅中高温加热剩余的油，加入肉，每次几块，并把所有的棕色。加入胡萝卜，然后把蘑菇和洋葱的混合物放回锅里加热。加入麦芽酒去釉。加入高汤，煮沸。
盖上盖子，放入烤箱烤一个半小时，直到肉变软。和硬皮面包一起食用。