烤花椰菜增加了口感和独特的坚果味，与大麦、杏仁和香料完美互补。这是一个很棒的非洲风格的配菜，适合烤羊肉或烤鱼。
成分
花椰菜，分成小小花
1茶匙整粒孜然种子
120毫升特级初榨橄榄油
盐片
现磨黑胡椒
1个柠檬,喝醉的
2瓣大蒜，磨碎
1茶匙芫荽籽，在干煎锅中烤碎
3个多香果浆果，磨碎
一束欧芹，切碎
珍珠大麦100克，放入无盐水中煮至变软，沥干水份
2根葱，切成薄片
50克白杏仁，在干煎锅中烤
120克羊奶羊乳酪
方法
1.将烤箱预热到180度或传统的200度。
2.将花椰菜小花拌入孜然种子和一半的油，调味后铺在烤盘上。在烤箱里烤30分钟，然后放在托盘上冷却。
3.制作调味汁时，将柠檬汁、大蒜、剩余的油、芫荽籽和多香果混合，然后用盐和胡椒调味。
4.在一个大碗里，将欧芹、大麦、葱和花椰菜倒入调味汁中。检查调味料。盛在一个大浅盘里，杏仁和撒在上面的碎羊奶羊乳酪。