没有什么像辣椒那样烧烤鸡肉
原料
1.4公斤整个自由放养或有机鸡肉
2个丁香大蒜
1个旋钮生姜
1/2茶匙海盐
1汤匙石灰汁
2个石灰,切成季度
香料糊
2个鸟眼辣椒
8个长红辣椒
4个红色eschalot
2个丁香大蒜
1番茄
1汤匙植物油
1汤匙石灰汁
1汤匙牛油蛋糕糖
海盐和新鲜的白胡椒粉
方法
从鸡肉上取下骨干,然后将鸟平放在木板上。
使用砂浆和杵,用盐将大蒜和生姜捣碎。
混合柠檬汁,将混合物擦入鸡肉中。搁置。
要制作香料糊,请将辣椒,eschalot,大蒜和番茄放入蒸锅中,煮5分钟。
将辣椒和番茄切成两半,然后去除种子,然后将蒸的物品放入搅拌机中,然后粗糙。
加入油,柠檬汁,糖和调味料并混合在一起。
检查调味和平衡。
加热烧烤以热并煮鸡肉5分钟,然后转弯。
从烤架上取出鸡肉,并用煮熟的香料糊彻底擦拭两侧。
静置5分钟,使口味渗透。
将鸡肉放回烧烤店,再煮约15分钟,或者两面都变软和金黄色。
要食用,将腿从鸡肉上取出,将每只腿切成3,然后放在盘子上。
将乳房分开,将每个乳房切成3块,然后放在腿部。散布酸橙。