在这道菜中，我用了一些格雷格·马鲁夫的招牌taratour风格烤三文鱼片的味道，加了香盐。我把烤三文鱼片涂在充满活力的芝麻酱酸奶混合物中，然后把它们卷在铺满切碎的香草、坚果和漆树的漂亮地毯上。这种香料有一种奇妙的酸味，能衬托出鲑鱼的丰富口感。
成分
4汤匙欧芹，切碎
2汤匙薄荷，切碎
1½汤匙烟熏杏仁，切成小块
1汤匙漆树
2只葱，切成小块
150克天然酸奶
1汤匙芝麻酱
3汤匙柠檬汁
一瓣蒜瓣，捣碎成泥
6 x 120克鲑鱼片
植物油
方法
把香草、杏仁、漆树和葱放在一个小碗里，搅拌均匀。
将酸奶、芝麻酱、柠檬汁和蒜蓉混合，放入冰箱冷藏一个小时使用前。
预热烧烤，然后用一些植物油轻轻地擦鲑鱼，每一面烤三分钟或直到刚刚熟。放在盘子上冷却5分钟。
在鱼片上涂上一勺芝麻酱酸奶，然后把混合的草药铺在一个平盘子上。把鱼片放在香草上，然后把它从盘子上拿开，放在上菜的盘子上。