我的生活中有两个不可否认的食物有罪的乐趣是烤土豆和烧烤形状。夏天到海滩旅行有些事情，将沙质的手伸入盒子里只是为了激怒其他所有人，这定义了很多童年。这不是确切的调味料（那有多好？！），但是元素在那里，带有酥脆的薯片边缘。
原料
1kg中淀粉土豆（塞巴哥或荷兰面霜），被擦洗，切成大小的大小碎片。
慷慨的¼杯橄榄油
香料混合物
1吨SUMAC
1茶匙洋葱粉
1茶匙大蒜粉
1½茶匙甜烟熏辣椒粉
1½茶匙果皮粉
1½茶匙红糖
2½汤匙意大利香料混合物（干大蒜，洋葱，番茄，红辣椒和草药）
4汤匙磨碎的帕尔马干酪
方法
1.将烤箱预热至180c扇形（200C传统）。
2.将切碎的土豆添加到单层的大型烤盘中。淋上橄榄油，然后扔掉。
3.将香料混合物混合在一个小碗中，然后加入土豆。再次折腾。
4.烤45分钟，或直到土豆变成金黄色并焦糖并煮熟为止。如果在烹饪的前20分钟里，您担心土豆的颜色过多，香料燃烧，用箔纸紧紧盖住，然后在最后5-10分钟的烹饪时间内卸下箔纸。
5.品尝并用盐和胡椒粉调味，然后扔在帕玛森山上，并使用沙拉服务器扔土豆，使奶酪融化。热热。
小费：如果您可以从美食杂货店中获取脱水的番茄粉，我建议您在香料混合物中加约½汤匙。