柠檬酱油烤紫菜对虾

吉尔快
Jill Dupleix的烧烤nori大虾<a…
吉尔·杜普利斯的烤海苔对虾(配方)。 照片:滨奥列芬特

没有什么比一堆大虾更休闲的了。如果你要举行露天聚会,带上芭比娃娃,剩下的就很简单了。先把木串浸泡一下,防止烧烤时烧糊。

成分

12只绿色生虾,去皮,留尾

2片紫菜

1汤匙香油

1汤匙橄榄油

1茶匙togarashi *

½茶匙海盐,压碎

3汤匙酱油

1汤匙柠檬汁

1个柠檬,驻扎

*Togarashi是一种日本料理,由干辣椒、山椒、芝麻和海带混合而成。你可以用干辣椒、胡椒和碎芝麻混合来代替。

方法

加热烧烤架或烤架。把每只虾从尾巴到顶部穿在一根叉子上,这样虾就能平躺着了。

将紫菜切成3厘米宽、8厘米长的条状,裹住每只虾的腰部,把末端弄湿,压紧,使其粘牢。

香油和橄榄油混合,把虾和紫菜刷在上面。在虾上撒上鱼粉和盐,一边烤三分钟,另一边烤一分钟,直到变成粉红色。

把酱油和柠檬汁混合。用柠檬角和柠檬酱油蘸虾上桌。