这包括洋葱肉汁的食谱，与这道菜相处得很好。土豆泥，奶油和黄油的味道真的很棒，但最好在特殊场合保存。
原料
100克黄油
1茶匙糖
2个大棕色洋葱，切成薄片
1汤匙红葡萄酒醋
200毫升牛肉库存
海盐
新鲜的白胡椒
6个中等的desiree土豆，剥皮并切成1厘米厚的圆圈
1头大蒜，切成两半
100毫升奶油
8种优质香肠
2汤匙切碎的欧芹
方法
为了制作洋葱肉汁，将50克黄油融化在厚基锅中，然后加糖和洋葱。
慢慢煮至焦糖，约30分钟。
加入醋并煮五分钟。
加入汤料，加盐和胡椒粉调味15分钟。
同时，将土豆和大蒜蒸至软。
穿过蔬菜草皮或使用土豆泥，尽管质地不会那么光滑。如果使用捣碎器，请先取下大蒜。
将剩余的黄油和奶油煮沸，然后搅拌成土豆。调味并保持温暖。
烤香肠，将勺子捣成四盘，将两个香肠放在顶部，然后倒在洋葱肉汁上。
撒上切碎的欧芹并食用。