简单，馅料和如此美味，这是洪都拉斯受欢迎的早餐或午餐的快速版本。
原料
2 x 400克罐装红肾豆
2汤匙橄榄油
1个红洋葱，切碎
2个大蒜丁香，压碎
½茶匙辣椒
2茶匙小茴香，新鲜的地面
1茶匙热辣椒粉
1茶匙红糖
1茶匙海盐
½茶匙黑胡椒粉
300毫升水
4个面粉玉米饼
100克酸奶油
1鳄梨，一半，砸死，切成薄片并剥皮
150克羊奶酪，崩溃
1汤匙或更多腌制的墨西哥胡椒辣椒，切成薄片
2汤匙香菜小树枝
特级初榨橄榄油服务
辣椒莎莎菜（可选）
方法
打开或关闭，然后用双手抓住并吃饭。（感谢Mosman中Don Adan的洪都拉斯咖啡进口商Gerardo Barrios的灵感。）
排干豆子，冲洗并再次排干。在煎锅中加热橄榄油，煮洋葱10分钟，直到变软。加入大蒜，豆类，辣椒，小茴香，辣椒粉，糖，盐，胡椒粉和水，并用中火煮10分钟，或直到大部分液体被吸收为止。
用土豆泥捣碎几豆，然后搅拌。将每个面粉玉米饼加热在两侧干燥的煎锅中，直到浅金色。
在每个玉米饼上放上良好的豆豆，一团酸奶油和两片鳄梨。将羊乳酪，墨西哥胡椒和香菜撒在顶部，淋上特级初榨橄榄油（如果愿意的话），然后食用。