烤鲷鱼用莳萝奶油和烧洋葱

亚当·艾恩
烤鲷鱼用莳萝奶油和烧焦的洋葱。
烤鲷鱼用莳萝奶油和烧焦的洋葱。照片:William Meppem
困难
简单的

我是一个烤箱烤箱,耐热手柄的吹烤粉丝。它为您提供了两全其美的脆性地壳,并从烤箱中辐射热量辐射,以便更加温和的烹饪 - 完美恰到好处。

原料

2张棕色洋葱,去皮并切成1cm厚的环

1个整个鲷鱼(约1kg),清洁

1柠檬,切成½cm切片

¼杯橄榄油,加上毛毛雨和连衣裙

1头婴儿Cos生菜,洗净,旋转并分开成叶子,以服务

现磨黑胡椒

莳萝奶油

½杯酸奶油

¼杯蛋黄酱

¼杯精细切碎的新鲜莳萝

果汁和精细磨碎的1柠檬

盐少许

方法

预热烤箱到200℃。将几个深入的狭缝切成鲷鱼的每一侧,然后用盐和胡椒腾出鱼。将一半的柠檬片放在鱼里面。

加热一个足够大的煎锅,以容纳鲷鱼(虽然头部和尾巴略微悬垂锅很好),但加入大约一半的油。覆盖锅中的锅的底部,将鲷鱼放在上面,并用剩余的油淋上鱼。顶部有一些更多的柠檬片。从炉子上取下并转移到烤箱。烘烤直到捕获器煮熟,大约30到35分钟。

对于莳萝奶油,将成分结合并留出。

用橄榄油和柠檬汁与莴苣一起穿着和研磨在黑胡椒上。用莳萝奶油,生菜和与海草和大蒜黄油的新土豆。