芳香的烤蘑菇配坚果藜麦和奶油山羊奶酪。
成分
8个中号的波多贝罗蘑菇
50克无盐黄油
几枝百里香
150毫升干白葡萄酒
150毫升蔬菜股票
2瓣大蒜，切成薄片
海盐和现磨黑胡椒
2杯水
1杯藜麦
320克罐腌制的羊乳酪
微香草装饰
方法
烤箱预热到180C。将蘑菇放在一个大烤盘里，撒上黄油，再撒上百里香枝。加入葡萄酒，高汤和大蒜。用盐和胡椒调味。用锡箔盖上盘子，煮15分钟，或者直到蘑菇变软。
与此同时，在一个小炖锅中倒入两杯水煮沸，加入奎奴亚藜，关小火，盖上盖子，煮10-15分钟直到液体被吸收。熄火，用叉子把藜麦弄松。
上桌时，把藜麦舀在蘑菇上，加一块羊乳酪，撒在微香草上。如果需要，可以加盐和胡椒调味。