方法

1.烤箱预热到180C。把茄子纵向切成两半，在切好的两边划上记号。放入烤盘，刷上少许油。用锡箔盖上，烤40分钟，直到茄子变软。

2.将味醂、味噌酱和糖在小炖锅里用小火混合三到四分钟，直到混合。

3.将酱汁淋在茄子上，放入烤箱再烤5分钟，或者直到酱汁开始变成焦糖。撒上芝麻即可食用。额外的敷料可以放在有盖的容器里冷藏两周。