毫无疑问，使用多余水果的王者一定是单身汉的果酱。水果和糖被酒精覆盖，经过几个月的浸泡，变成果酱，可以随时添加。任何水果都可以使用，但它特别适合那些过度成熟的水果，如浆果和核果。天作之合。
成分
500克(或更多)过熟的水果，按类型分开，切成一口大小的小块
1杯砂糖(每500克水果)
大约300毫升的白朗姆酒(这取决于你的罐子的形状)
方法
1.将一个大罐子(约3升容量)放入120C的烤箱中加热20分钟。把每种水果都加入糖，分层放入罐子中。倒入朗姆酒，使其完全盖住水果。用一个小盘子把水果压平(确保盘子下面没有空气)，盖上罐子，放在阴凉、黑暗的地方。
2.单身汉果酱可以保持几个月，只要有多余的水果，就会在上面放上几层额外的水果。当罐子距离顶部约7.5厘米时，密封，至少一个月不受干扰。
3.把果酱搅拌在一起，只有当第一次准备好食用时，才能使层状果酱混合。如果把冰淇淋放在烤过的海绵蛋糕或潘内通蛋糕上，那就更特别了。
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