你最近偷了什么吗？不，我并不意味着与农民棕色的鹿逃跑。我在谈论法国呼叫诗集，通过轻轻搅拌它在液体中烹饪食物的艺术。我们都可能偷猎一个鸡蛋，但鱼，肉，家禽，水果，肉丸怎么样？这是一种简单的技术，导致可爱，纯净的口味和纹理。这是一个简单的食谱开始。
原料
200g棕色或绿色扁豆
1束芦笋，木质末端修剪
300g锡鹰嘴豆，排水
小少数豆瓣菜
1 1/2 TBSP Dijon Mustard
海盐和新近地磨碎的黑胡椒
4个自由放养的鸡蛋
飞溅的醋
特级初榨橄榄油，用于毛毛雨
方法
- 将盐水的平底锅煮沸并加入扁豆。煨约20分钟，或直到柔软。排水并留出。
- 将芦笋切成1厘米。将芦笋和鹰嘴豆放入沸水中2分钟。流走。
- 在一个大碗里，结合扁豆，芦笋，鹰嘴豆和豆瓣。加入芥末并搅拌。季节味道。
- 通过将一个大锅浅水带到温柔的炖肉中，煮四个鸡蛋。添加醋的飞溅。一次煮掉鸡蛋，一次用温柔地将它们裂入水中。偷猎大约3分钟，直到煮熟，但用流动的蛋黄。
- 用开槽勺子拆下，用纸巾拍干。
- 为了服务，勺一块扁豆沙拉到每份食品板上。将鸡蛋放在上面，淋上橄榄油。