这个食谱在温暖的几个月中是多功能，美味，冷却和轻便的。我喜欢使用许多新鲜草药和柑橘的精致香气和刺激性。它是素食的菜，也很棒，旁边是我的烤鸡。您也可以将其与煮熟和剥皮的大虾，粘毛肚皮或烤牛肉或猪排搭配。
原料
2个小胡萝卜，Juliened
1个小红洋葱，切成薄片
2茶匙盐薄片
½杯麦芽醋
¼杯白糖
1个小黄瓜切成两半，脱落并切成细菌在对角线上
½杯切碎的中国白卷心菜（大约两片叶子）
½杯豆芽
3个葱修剪，Julienned
2汤匙淡酱油或塔玛里
2汤匙柠檬汁
几个甜美的泰国罗勒叶
少数香菜叶
少数莳萝小树枝
少数薄荷叶
方法
将胡萝卜，洋葱和盐放在玻璃或陶瓷碗中，混合。放置30分钟。
将醋和糖混合在一个小的重型锅中，用中火搅拌直至糖溶解。小火煮，没有搅拌，持续了大约八分钟，或者直到减少并略微糖浆为止。放在一边冷却。
排干胡萝卜和洋葱，用手轻轻挤出任何多余的液体。将胡萝卜和洋葱放在冷却的糖浆中，轻轻腌制。
将腌制的胡萝卜和洋葱和糖浆与剩余的凉拌卷心菜混合在一起，在必要时调整调味料，拌匀并放在盘子上。
服务穆玛夸的烤鸡。